Quintessence
Récolte : 2010
Assemblage : 70 % Chardonnay, 20 % Pinot noir, 10 % Meunier
Moyenne d’âge des vignes : 50+ ans
Vinification : 6 mois d’élevage en foudre et cuve inox
Tirage : Avril 2011
Vieillissement en cave : 11 ans
Dégorgement : Juin 2022
Dosage : 2 g/L
*Magnum disponible : Millésime 2010
Revue de presse
Wine Enthusiast 2013
Top 100 number 38 – 94 points
Guide Hachette 2013
1 étoile
Effervescent du Monde 2011
Médaille d’argent
Sommelier International
2012
