Gueux

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Gueux

Récolte : Vendange 2015
Assemblage : 70% Meunier, 25% Pinot Noir, 5% Chardonnay
Moyenne d’âge des vignes : 45 ans
Vinification : peu de soufre, levures naturelles, fermentation et vinification en cuves sur lies fines pendant un an
Vieillissement en cave : 2 ans
Dégorgement : Mars 2019
Dosage : 2g/L – Extra Brut

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