Quintessence

Raccolto:2006
Assemblage: 70 % Chardonnay, 20 % Pinot nero, 10 % Meunier
Età media delle vigne: 50 anni
Vinificazione: 6 mesi di affinamento in botte
Tiraggio: Aprile 2007
Invecchiamento in cantina:  10 anni
Degorgiamento: Ottobre 2018
Dosaggio: 2 gr/Lt