Tradition Extra Brut

Récolte : 70 % de vendange 2011 + vin de réserve
Assemblage : 65 % Meunier, 20 % Pinot noir ; 15 % Chardonnay
Moyenne d’âge des vignes : 25 ans
Vinification : 6 mois d’élevage en cuve
Tirage : Avril 2012
Vieillissement en cave : 3 à 4 ans
Dégorgement : Mars 2016
Dosage : 5 g/L