Quintessence

Raccolto: 2010
Assemblage: 70 % Chardonnay, 20 % Pinot nero, 10 % Meunier
Età media delle vigne: 50+  anni
Vinificazione: 6 mesi in botte e vasche di acciaio inox
Tiraggio: Aprile 2011
Invecchiamento in cantina:  11 anni
Degorgiamento: Giugno 2022
Dosaggio: 2 gr/L