Dopo un anno difficile e pieno di sorprese, la vendemmia 2017 si è svolta piuttosto bene nel complesso. Abbiamo avuto la fortuna di avere una bella raccolta, malgrado le perdite dovute al gelo. Una parte della vendemmia 2017 sarà certificata per Demeter.
Siamo lieti di annunciarvi il nostro impegno nella pratica della biodinamica, è un grande passo in avanti per noi e abbiamo voglia di continuare a lavorare in simbiosi con la natura per produrre dei vini e degli champagne autentici, rispettosi e all’immagine del loro terroir.